高海均（中）和团队成员分析产品抑菌圈结果
2019年6月，高海均从昆明理工大学硕士研究生毕业，选择来荣发展。2022年6月，担任安杰利总经理。
安杰利位于荣昌高新区板桥园，是专业从事微生物及其肽类代谢物产品研发、生产和销售的国家高新技术企业。简而言之，就是从事抗菌肽的一体化发展。
“我们确定这个研发方向，是因为饲料禁抗前，饲料中普遍添加有抗生素，直接导致养殖终端存在不同程度的抗生素排放超标，以及目前养殖场存在抗生素滥用问题。最直接的影响，一是土壤安全，土壤菌群破坏;二是生物安全，可能在循环过程中产生耐药性强的细菌。而这些，最终都会体现在食品安全上。”高海均介绍，企业研发的抗菌肽产品，可以通过多种作用机制达到抑制病原微生物的效果，将有害细菌“灭掉”，同时可以提高畜禽的免疫力。
为此，研发团队需要找到一种菌种，这是研发抗菌肽产品攻克的第一道难关。
去年，高海均接过“接力棒”，开始带领团队继续和重庆市畜牧科学院联合攻关。
选取菌种的过程，可谓“亿里挑一”。
“我们从大自然中提取上亿菌种，经过层层筛选，经历数千次试验，最终才找到适合的菌种。”高海均说。
小试、中试、再到产业化生产……从研发到最终抗菌肽产品“腺苷七肽”面市，整个过程历时3年之久。去年底，高海均带领团队成功申报农业农村部饲料和饲料添加剂的新产品证书。目前，该产品年销售额超3000万元。
尽管进入安杰利的时间不长，但高海均已经挑起大梁——
带领团队进行新产品研发，推动抗菌肽产品技术升级，扩宽企业产品的市场应用面;
组建团队申报两个国家级抗菌肽研发项目，争取到项目资金300余万元，进一步提升研发能力，助力抗菌肽行业高质量发展;
完善人才培养机制，与重庆市畜牧科学院等建立长期合作关系，并通过“培训+项目”的方式，推动专业技术人才快速成长，企业现有研发人员50多人。
提起企业的“战绩”，高海均如数家珍：近年来，安杰利依托国家抗菌肽研究中心、国家饲料工程技术研究中心西南分中心、重庆市畜牧科学院，对微生物及其肽类代谢物进行深入研究，已经攻克了多项难题，实现肽类代谢物产业化，形成肽类代谢物研发、中试、生产一体化产学研融合集成体。目前，公司拥有双河中试基地、板桥工业园年产万吨抗菌肽生产基地。
“安杰利志做中国微生物及其肽类代谢物研发与产业化引领者，这也是我们整个团队的奋斗目标。我将继续带领团队，致力于推动形成抗菌肽行业新标准、新规范，保障生物安全、食品安全。”提到未来的发展，高海均坚定地表示。
（图片来源：荣昌高新区）
(责任编辑：陈楠)
